/ ^Mat och annat gott / ^Recept! /

MIDDAGSTIPS!

Eftersom jag har väldigt lätt att få ont i magen
om jag inte sköter min kost (till exempel kan jag
inte äta mat som är endast stekt) så tillreder jag
ofta min mat i ugn. Ikväll blev det kycklingfiléer
med grillost och zucchini. Tips tips!
 
 
 
 
 
Så här gör du;
 
1. Stek kycklingfiléerna så att de får lite färg
och krydda dem med till exempel
salt, peppar och broilerkrydda.
 
2. Lägg dem i en ugnsform (med bakplåtspapper,
föredrar jag som inte äger någon diskmaskin ;) )
och strö över skuren grillost och hackade
zuccinibitar (jag brukar ha broccoli istället
för zucchini ibland).
 
3. Lägg i ugnen på 175°C i ca 20 minuter.
 
4. Ät som sådant eller ät med en god
sås, till exempel en kall sås gjord på naturell
kvarg med kryddor.
 
 
 
 
 
/ ^Mat och annat gott / ^Vardag /

♦ ITALIAN DINNER

Ikväll har jag varit på ett Italian meet up-party här i Åbo! Det är ett
allmänt evenemang som vem som hels får delta i men jag gjorde det
på grund av min kurs jag nu går på distans, vi måste delta i något av
de italienska evenemangen minst två gånger. Dagens tema var italienska
julen (Il Natale), och vi fick äta en trerättersjulmiddag, som den
kan se ut i Italien. (De har dock HELT olika rätter inom landet på julen,
det är inte som hos oss som alltid har julskinka och resten samma varje år, men vi fick iallafall
smaka på några av rätterna). Det var intressant och de var alla nya rätter för
mig! Helt random råkade jag också träffa på en närpesbo där som jag inte
känner sen tidigare, vår lilla ankdamm alltså... ;) Förutom att bara äta maten
fick vi också veta en hel del om den och allmänna saker
om den italienska julen och matkulturen.
 
 
 
Kvällens meny:
 
 
 
Huvudrätten! (Det ser ut som svampar eller något
men det är faktiskt ravioli!)
 
 
 
Efterrätten! Själva "kakan" tyckte jag inte om riktigt, men desto
mer gillade jag zabaionen! (Som består av äggula, socker och
ett speciellt vin. Vi fick smaka det i både "gräddform" och frusen form ("glassform").
 
 
 
 
 
 
/ ^Mat och annat gott / ^Recept! /

♦ FRÖKNÄCKE

Fröknäckebröd är något jag har börjat laga själv här i Åbo sen jag flyttade hit den här hösten, det är jättegott och nyttigt. Dessutom är det perfekt att sitta och äta när du känner att du vill ha nåt snacks till serien du har marathon i en slö dag eller så. Fröna köper jag i stora påsar på 500g för några euro och dom räcker sen jättelänge eftersom du bara behöver ca 1 dl av varje per gång! Fröknäcke går snabbt att göra och är dessutom väldigt enkelt, hur bra kan det bli egentligen?
 
 
Du behöver:
 
1 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön
1 dl solrosfrön
1 dl havregryn
1/2 dl linfrön (jag hittade inte dom här i butiken
så jag tog lite mera av de andra  istället)
 
1/2 dl rypsolja
2 dl kokande vatten
Salt
 
I originalreceptet används 1/2 dl kallpresad sesamolja,
men jag hade ingen sån utan tog rypsolja istället.
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 150'C
2. Rör ihop alla torra ingredienser.
3. Tillsätt oljan och det kokande vattnet och rör om ordentligt.
4. Låt stå och svälla i 15 minuter. (Jag brukar låta det stå ännu längre, 20-25 minuter).
5. Fyll en plåt med bakplåtspapper och fördela frösmeten
jämnt över plåten. Det kan vara lite svårt men försök få det så tunt som möjligt.
6. Strö över salt.
7. Sätt in i mitten av ugnen, 45-50 minuter.
8. Låt svalna, och bryt i lagom stora bitar!
 
Och njut!
Jag brukar äta mina som de är eller med smör och gurka.
 
Före ugnen:
 
 
 
 
 
 
 
 
Efter ugnen:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Receptkälla.